Kategorie: Low Carb

Dieses saftige Low-Carb-Brot begeistert mit seinem nussigen Aroma und einer lockeren, zugleich kernigen Konsistenz. Perfekt als herzhafter Snack, zum Frühstück oder als Beilage zu Suppen! …

Zutaten für 12 Muffins: ? Für die Muffins: 1 rote Chilischote (für eine angenehme Schärfe) 2 EL Öl (zum Anbraten) 6 Eier (Größe M) Salz …

Zutaten: 2 große Zucchini ? 100 g geriebener Parmesan ? 2 Eier ? 100 g Paniermehl (oder gemahlene Mandeln für eine kohlenhydratarme Variante) ? 1 …

Zutaten: 240 g Mehl (Typ 1050) 150 g (vegane) Butter 2 Eigelb 60 g Datteln ½ TL gemahlene Vanille Abrieb einer Bio-Zitrone Zuckerfreie Konfitüre oder …

Zutaten: 8 Eier (groß) 1/2 Tasse Sahne 1 Tasse frisch geriebener Gruyère-Käse 6 Streifen Speck (knusprig gebraten und zerkrümelt) Salz und Pfeffer nach Geschmack Antihaft-Kochspray …

Zutaten: 900 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 1 Ei 2 EL getrocknete gehackte Zwiebel 1 EL Flüssigrauch 1 EL Worcestershire-Sauce 2 Poblano-Paprika (entkernt und gewürfelt) …

Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Kohlrabi, geschält 400 g Karotten, geschält 100 g Mayonnaise 200 g Griechischer Joghurt 50 g Schinkenwürfel 2 EL Branntweinessig …

Zutaten (für ca. 10 Pancakes): 5 Eier (Größe M) 50 g Mandelmehl (weiß, entölt) 20 g Bambusfasern 10 g Konjakmehl 10 g Backpulver 70 g …

Zutaten (für 12 Stück): 500 g Joghurt (Vollfett) 300 g Frischkäse 500 g Magerquark 1 unbehandelte Zitrone (Schale und Saft) 120 g Erythrit (oder 100 …

Ein frischer und proteinreicher Salat, perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Zutaten (für 2 Portionen): 1 Hähnchenbrustfilet 40 g Quinoa 5 Baby-Tomaten (oder Cherrytomaten) …