Low-Carb-Chile-Burger – Geschmacksexplosion ohne Kompromisse

Zutaten:

• 900 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 Ei
• 2 EL getrocknete gehackte Zwiebel
• 1 EL Flüssigrauch
• 1 EL Worcestershire-Sauce
• 2 Poblano-Paprika (entkernt und gewürfelt)
• 2 EL Butter
• 6 Scheiben Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Grill vorbereiten:
   Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
2. Patties formen:
   Hackfleisch mit Ei, gehackter Zwiebel, Flüssigrauch, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gründlich vermengen. Aus der Masse 6 gleichgroße Patties formen.
3. Grillen:
   Die Patties auf den Grill legen und je nach Vorliebe garen (ca. 4–5 Minuten pro Seite für medium).
4. Paprika anbraten:
   Während die Patties grillen, die Poblano-Paprika in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie weich sind und leichte Röstaromen haben.
5. Burger belegen:
   Käse auf die heißen Patties legen und kurz schmelzen lassen. Anschließend die sautierten Poblano-Paprika darauf verteilen.
6. Servieren:
   Die Burger ohne Brötchen anrichten, z. B. auf einem knackigen Salatbett, mit Guacamole oder Grillgemüse servieren.