Fluffige Low-Carb-Eierbites mit Speck und Gruyère

Zutaten:

• 8 Eier (groß)
• 1/2 Tasse Sahne
• 1 Tasse frisch geriebener Gruyère-Käse
• 6 Streifen Speck (knusprig gebraten und zerkrümelt)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Antihaft-Kochspray oder Butter (zum Einfetten der Form)
• Frischer Schnittlauch (fein gehackt, optional als Garnitur)