von Zutaten für 12 Muffins:
? Für die Muffins:
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
- 1 rote Chilischote (für eine angenehme Schärfe)
- 2 EL Öl (zum Anbraten)
- 6 Eier (Größe M)
- Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
- 150 g tiefgekühlte Erbsen
- 1 rote Paprikaschote
- 1 rote Zwiebel
- 2 Möhren
- 400 g Räuchertofu
? Für den Dip:
- 250 g Magerquark
- 150 g Crème légère
- 1 Beet Gartenkresse
Zubereitung:
1️⃣ Gemüse & Tofu vorbereiten
? Paprika waschen und würfeln.
? Zwiebel und Möhren schälen, fein hacken.
? Tofu in kleine Würfel schneiden.
? Chili entkernen und in kleine Stücke schneiden.
