Gefüllte Paprika mit Käse aus dem Backofen
von Gefüllte Paprika mit Käse aus dem Backofen – schon der Gedanke daran lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Dieses Gericht ist ein Klassiker, der …
Kategorie: Rezepte
Omas beste Frikadellen – extra saftig und voller Erinnerungen
Wenn ich an meine Kindheit denke, dann fallen mir sofort die Gerüche aus der Küche meiner Großmutter ein. Es war nicht die moderne, sterile Küche, …
Käsesahne ohne Gelatine – wie von Oma erzählt
Es gibt Rezepte, die gehören einfach zur Familie, und egal wie sehr sich die Zeiten ändern, sie behalten ihren festen Platz auf der Kaffeetafel. Für …
Meine französische Großmutter steckt immer Nelken in eine Zwiebel – und warum dieser Trick bis heute fasziniert
Es gibt Küchengeheimnisse, die so unscheinbar wirken, dass man sie beinahe übersieht, wenn man sie zum ersten Mal entdeckt. Meine französische Großmutter war eine Frau, …
Pfirsichkuchen – saftig, cremig und immer ein kleines Stückchen Heimat
Es gibt Rezepte, die begleiten einen das ganze Leben. Manche lernt man von der Mutter, manche von der Oma, und wieder andere stolpert man eher …
LPG Kuchen aus der DDR – Ein nostalgischer Genuss mit Geschichte
Wenn man in die kulinarische Welt der ehemaligen DDR eintaucht, stößt man unweigerlich auf den berühmten LPG Kuchen. Schon der Name weckt Erinnerungen an eine …
Frischer Sommersalat mit Gurke & Paprika – so mache ich ihn immer für meine Familie
Es gibt Gerichte, die begleiten einen irgendwie das ganze Leben, auch wenn man sie manchmal gar nicht so bewusst wahrnimmt. Für mich gehört dieser einfache, …
Zitronen-Mascarpone-Schnitten – frisch, cremig und ein Hauch von Paradiso
Zutaten für die Creme (für ca. 28 x 17 cm Backrahmen): 500 g Mascarpone 1 TL Zitronenabrieb 2 EL Zitronensaft 100 g Staubzucker (Puderzucker) 2 …
Berliner Knüppel – ein Klassiker aus Omas Backstube
Zutaten: 450 g Weizenmehl Type 550 40 g frische Hefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 150 ml Milch 150 ml Wasser (nach Bedarf, lauwarm) …
Ofencurry – cremig, fruchtig, würzig und voller Erinnerungen
Zutaten: 600 g Hähnchenbrustfilets 2 Zwiebeln 3 EL Mehl 1 kleine Dose Ananas in Ringen (ungesüßt) 1 rote Paprikaschote ½ Stange Lauch 250 g frische …
