von Hier findest du die Zutaten, die komplette Zubereitung und praktische Hinweise. Lies die Reihenfolge kurz durch – so gelingt das Rezept beim ersten Mal besser.
- Zutaten und Mengen direkt darunter
- Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Tipps für ein gutes Ergebnis
Zubereitung:
- Hähnchen braten (optional): In einer großen Pfanne 1-2 EL Olivenöl oder Butter erhitzen. Die Hähnchen- oder Putenbrustwürfel hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie durchgegart sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Gemüse anbraten: Im gleichen Öl den Lauch und die Paprika hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird.
- Knoblauch hinzufügen: Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
- Brühe und Sahne hinzufügen: Die Gemüse- oder Hühnerbrühe und die Sahne (wenn verwendet) in die Pfanne gießen. Alles gut verrühren und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Hähnchen wieder hinzufügen: Falls du Hähnchen oder Pute verwendet hast, die Würfel wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Köcheln lassen: Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Anrichten: Die Lauch-Paprika-Pfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Servieren: Warm genießen! Diese Pfanne eignet sich hervorragend als leichtes Mittag- oder Abendessen.
