Er glaubt mir buchstäblich nicht, wenn ich ihm sage, sie sind Low-Carb

Zutaten:

• 8 Unzen Frischkäse, erweicht
• 1/2 Tasse gesalzene Butter
• 2 Unzen ungesüßte Baker’s Schokolade
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse Süßstoff (z.B. Stevia), nach Geschmack

Zubereitung:

1. Schmelzen der Schokolade und Butter:
   Gib die Butter und die ungesüßte Schokolade in einen Kochtopf und lasse sie bei schwacher Hitze schmelzen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
2. Aromen hinzufügen:
   Rühre den Vanilleextrakt und den Süßstoff in die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung ein. Das sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Geschmack.
3. Frischkäse einmischen:
   Gieße die Schokoladenmischung über den weichen Frischkäse. Mische alles gründlich, bis die Texturen zusammenkommen und du eine reichhaltige, cremige Masse erhältst.
4. Mischen mit einem Handmixer:
   Nutze einen Handmixer, um die Zutaten für etwa 2 Minuten zu vermengen, bis die Mischung glatt und dekadent wird.
5. Fudge ansetzen:
   Fette eine 8×6-Zoll-Backform ein und gieße die Fudge-Mischung hinein. Stelle die Form dann für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank, bis der Fudge fest geworden ist.
6. Servieren:
   Schneide den Fudge in kleine Quadrate. Für den besten Geschmack empfiehlt es sich, den Fudge gekühlt zu servieren.

Serviervorschläge:

• Kombiniere den Fudge mit frischen Erdbeeren oder Himbeeren für einen erfrischenden Kick.
• Garniere ihn mit einem Klecks ungesüßter Schlagsahne für einen zusätzlichen Genuss.