von Diese klassische Eierschecke ohne Boden begeistert mit ihrer luftigen, zarten Konsistenz und dem feinen Vanillearoma. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süße Versuchung für zwischendurch!
Zutaten:
- 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 120 g Zucker
- 350 ml Milch
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 70 g Butter (zimmerwarm)
- 750 g Magerquark
- 2 zusätzliche Eier
- 130 g Zucker
- 1 weiteres Päckchen Vanille-Puddingpulver
Zubereitung:
- Vanillepudding kochen: Milch erhitzen, Puddingpulver und 120 g Zucker einrühren. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Abkühlen lassen.
- Eier schaumig schlagen: 4 Eier mit Salz schaumig rühren.
- Quarkmasse vorbereiten: Butter, Quark und die 2 zusätzlichen Eier in einer Schüssel verrühren.
- Alles vermengen: Den abgekühlten Pudding unter die Quarkmasse heben. Restlichen Zucker und weiteres Puddingpulver hinzufügen.
- Backen: In eine gefettete Form geben und bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen.
Serviervorschlag: Mit Puderzucker bestäuben oder mit Sahne und Früchten genießen.
