von Dieser kalte Kekskuchen ist die perfekte süße Versuchung für jede Gelegenheit. Er besteht aus knusprigen Keksschichten, einer zarten Vanillecreme und einem reichhaltigen Schokoladenüberzug – ganz ohne Backen!
Zutaten:
- 2 Packungen Maria-Kekse (oder andere Kekse nach Wahl)
- 1 Liter Milch (halbiert)
- 1 Dose Kondensmilch (397 g)
- 3 EL Maisstärke
- 150 g Schokolade
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 TL Vanilleessenz
Zubereitung:
- Vanillecreme: 500 ml Milch mit Kondensmilch und Vanilleessenz in einem Topf erhitzen. Die Maisstärke in etwas kalter Milch auflösen und einrühren. Unter ständigem Rühren köcheln, bis die Creme eindickt.
- Schokoladenglasur: Die restlichen 500 ml Milch erwärmen, Schokolade darin schmelzen und die Schlagsahne unterrühren. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Kuchen schichten: Kekse in eine Form legen, Vanillecreme darauf verteilen. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen.
- Fertigstellen: Die oberste Schicht mit der Schokoladenglasur bedecken und den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Serviervorschlag: Mit Nüssen oder Früchten garnieren und gekühlt genießen!
