von Diese köstlichen Puffer aus Hähnchenleber sind nicht nur unglaublich zart und saftig, sondern auch schnell und unkompliziert in der Zubereitung. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen! Sie lassen sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren – sei es mit Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen Salat.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
? Zutaten:
- 500 g Hähnchenleber
- 1 große Zwiebel
- 1 mittelgroße Karotte
- 3 EL Mehl
- 1 Ei
- ½ TL Salz
- Pfeffer und Gewürze nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
? Zubereitung:
1️⃣ Leber vorbereiten
Die Hähnchenleber gründlich unter kaltem Wasser abspülen und von Sehnen oder überschüssigem Fett befreien. Anschließend in grobe Stücke schneiden, damit sie sich leichter verarbeiten lässt.
2️⃣ Gemüse vorbereiten
Die Zwiebel schälen und in Viertel schneiden. Die Karotte putzen und grob raspeln oder in Stücke schneiden.
3️⃣ Zutaten verarbeiten
Leber, Zwiebel und Karotte durch einen Fleischwolf drehen oder in einem Mixer fein pürieren. Die Masse sollte eine glatte, aber nicht zu flüssige Konsistenz haben.
