Low Carb Cheeseburger Salat: Herzhaft und gesund

Zutaten:

• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 Kopf Eisbergsalat (oder gemischter Salat)
• 1 Tomate (gewürfelt)
• 1/2 Gurke (in Scheiben geschnitten)
• 1/2 Zwiebel (fein gehackt)
• 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
• 100 g Gewürzgurken (in Scheiben geschnitten)
• 2 EL Senf
• 2 EL Mayonnaise
• 1 EL Ketchup (zuckerfrei)
• 1 TL Worcestershiresauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch, gehackt)

Zubereitung:

1. Hackfleisch braten: In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gut durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gegebenenfalls abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
2. Salat vorbereiten: Den Eisbergsalat grob zerkleinern und in eine große Schüssel geben. Die gewürfelte Tomate, die Gurkenscheiben, die gehackte Zwiebel, die Gewürzgurken und den geriebenen Käse hinzufügen.
3. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Senf, Mayonnaise, Ketchup und Worcestershiresauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Salat anrichten: Das gebratene Hackfleisch über den Salat geben und das Dressing gleichmäßig darüber verteilen. Alles gut vermischen.
5. Servieren: Den Salat auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.