Hähnchen-Gemüse-Auflauf mit Mozzarella – Herzhaft & Gesund

Schritt 3: Eiermischung vorbereiten

1. In einer Schüssel die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
2. Mehl nach und nach unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Gehackte Frühlingszwiebeln und Dill unterheben.
4. Die Hälfte des geriebenen Mozzarellas in die Mischung einrühren.

Schritt 4: Auflauf schichten & backen

1. Eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Die Gemüse-Hähnchen-Mischung gleichmäßig darin verteilen.
3. Die Eiermasse darüber gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
4. Den restlichen Mozzarella darüberstreuen.
5. Den Auflauf in den Ofen schieben und 37 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Serviervorschläge:

✔ Mit einem frischen grünen Salat servieren für eine leichte Mahlzeit.
✔ Dazu Knoblauchbrot oder eine Joghurt-Kräuter-Sauce reichen für extra Geschmack.
✔ Mit etwas frisch gehacktem Dill garnieren, um die Aromen hervorzuheben.

Tipps für den perfekten Auflauf:

✅ Hähnchen nicht zu lange anbraten: Es gart weiter im Ofen.
✅ Mehr Würze gefällig? Cayennepfeffer oder Chili ergänzen.
✅ Extra Gemüse: Spinat, Brokkoli oder Champignons hinzufügen.

Nährwertvorteile:

? Hähnchenfilet: Eiweißreich, sättigend & fettarm.
? Kartoffeln: Gute Kohlenhydratquelle mit Ballaststoffen.
? Mozzarella: Kalzium für starke Knochen.
? Zucchini & Paprika: Vitaminreich & kalorienarm.

Lagerung & Aufwärmen:

• Im Kühlschrank: Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.
• Zum Aufwärmen: Bei 180 °C im Ofen oder in der Mikrowelle.

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