Oma Elsas Rührteigkuchen mit Marmelade und Rosinen

Dieser köstliche Rührteigkuchen ist ein wahres Familienrezept, das mit Marmelade und Rosinen verfeinert wird – einfach ein Genuss!

Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2

Zutaten für den Teig (12 Stücke):

• 2 Eier – für die Bindung und die Lockerheit des Teigs.
• 100 g Zucker – sorgt für die perfekte Süße.
• 8 g Vanillezucker – bringt das typisch aromatische Vanillearoma.
• 100 g Joghurt – sorgt für eine feuchte und lockere Textur.
• 100 ml Milch – verleiht dem Teig eine angenehme Weichheit.
• 80 ml Pflanzenöl – für eine zarte Konsistenz.
• 1 Prise Salz – rundet den Geschmack ab.
• 180 g Weizenmehl (Type 405) – die Basis für den Rührteig.
• 12 g Backpulver – sorgt für das nötige Aufgehen.
• 50 g Rosinen – für eine fruchtige Note.

Zum Verzieren:

• Marmelade nach Wahl – zum Bestreichen des Kuchens.
• Kokosraspeln – für das besondere Finish und eine Extraportion Geschmack.