Hausgemachte Sesambrötchen nach Oma Hertha

Diese leckeren, goldbraunen Sesambrötchen sind knusprig und luftig – perfekt für jede Mahlzeit!

Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2

Zutaten für den Teig (12-16 Brötchen):

• 550-600 g Weizenmehl (Type 550) – sorgt für eine stabile Grundlage des Teigs.
• 1 EL Zucker – fördert das Aufgehen der Hefe und verleiht eine leichte Süße.
• 7 g Trockenhefe – lässt den Teig schön aufgehen.
• 8 g Salz – für das richtige Gleichgewicht im Geschmack.
• 1 Ei + 1 Eigelb – fürs Teigverfeinern und Bestreichen der Brötchen.
• 250 ml warme Milch – für die weiche Textur des Teigs.
• 40 ml Pflanzenöl – für eine geschmeidige Teigkonsistenz.
• Sesamsamen – für den typischen Geschmack und die knusprige Kruste.