Hausgemachte Sesambrötchen nach Oma Hertha

Zubereitung:

1. Hefe aktivieren:
   • Mische die warme Milch mit Zucker und Trockenhefe in einer kleinen Schüssel. Lasse es 5 Minuten ruhen, bis die Mischung zu schäumen beginnt – ein Zeichen, dass die Hefe aktiv ist.
2. Teig vorbereiten:
   • In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen. Gib dann die Hefemischung, das Ei, das Eigelb und das Pflanzenöl dazu und knete den Teig für etwa 8-10 Minuten, bis er geschmeidig ist.
3. Teig gehen lassen:
   • Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort für 50-60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Brötchen formen:
   • Gib den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und teile ihn in 12-16 gleich große Stücke. Forme jedes Stück zu einer Kugel.
5. Brötchen vorbereiten:
   • Bestreiche die Brötchen mit verquirltem Eigelb und bestreue sie großzügig mit Sesam. Das sorgt für eine goldbraune und knusprige Kruste.
6. Backen:
   • Backe die Brötchen bei 180°C (Umluft) für 25-30 Minuten, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.

Diese Sesambrötchen sind ideal zum Frühstück oder als Beilage und werden garantiert zu einem Lieblingsrezept!

Das koennte dir auch schmecken

Einmal gebacken, seitdem will mein Mann nur noch diesen Kuchen – so fluffig, dass er auf der Zunge zergeht! Diese Gemüsesuppe mache ich 3 Tage hintereinander – danach fühle ich mich viel leichter! Einmal für meinen Mann gemacht – jetzt will er dieses Kartoffelgericht jede Woche! 5-Tassen-Salat – einmal gemacht, seitdem will ihn meine Familie ständig!