Zitronen-Joghurt-Torte ohne Schnickschnack

Zubereitung:

1. Teig backen:
   • Mehl & Backpulver mischen.
   • Zucker, Eier, Margarine und Vanillezucker cremig rühren.
   • Mehl unterheben und den Teig in eine Springform (28 cm) geben.
   • Bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Min. backen.
   • Auskühlen lassen.
2. Creme zubereiten:
   • Götterspeise mit 50 g Zucker & 300 ml Wasser mischen, auflösen & abkühlen lassen.
   • Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
   • Joghurt, Schmand, restlichen Zucker & Zitronensaft verrühren.
   • Abgekühlte Götterspeise einrühren.
   • Sobald die Creme leicht geliert (nach ca. 1 Std.), die geschlagene Sahne unterheben.
3. Torte zusammensetzen:
   • Abgekühlten Boden wenden & einen Backring darum legen.
   • Die Creme auf den Boden geben & glatt streichen.
   • Mindestens 3 Std. kühlen.

Tipps:

✅ Statt Schmand geht auch Quark.
✅ Ein Fruchtspiegel aus Götterspeise macht die Torte noch frischer.
✅ Schokoblättchen oder Beeren als Topping sorgen für Abwechslung.

Guten Appetit! ??

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