von Wenn du nach einem unkomplizierten, aber köstlichen Kuchenrezept suchst, ist dieser Quark-Rührkuchen genau das Richtige! Er vereint eine herrlich luftige Konsistenz mit einem feinen Vanillearoma und einer dezenten Süße. Ob als Sonntagskuchen oder spontanes Backvergnügen – dieses Rezept wird dich begeistern!
Zutaten:
- 200 g Zucker
- 5 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Butter oder Margarine
- 300 g Quark
- 550 g Mehl
- 5 TL Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Den Teig zubereiten:
Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter (oder Margarine) in einer großen Schüssel cremig aufschlagen. Dann den Quark hinzufügen und gut unterrühren. - Die trockenen Zutaten einarbeiten:
Mehl mit Backpulver mischen und löffelweise in den Teig einarbeiten. Alles zu einer geschmeidigen Masse verrühren. - Den Kuchen backen:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Backform einfetten und den Teig hineingeben. Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Die Stäbchenprobe hilft dir zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist. - Servieren:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen. Mit einer feinen Schicht Puderzucker bestäuben und genießen!
Dieser Kuchen ist wunderbar locker und saftig – ein perfekter Begleiter zu Kaffee oder Tee. Einmal gebacken, wirst du ihn garantiert immer wieder machen wollen!
