Luftiger Quark-Rührkuchen – Einfach, lecker und unwiderstehlich!

Zubereitung:

1. Den Teig zubereiten:
   Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter (oder Margarine) in einer großen Schüssel cremig aufschlagen. Dann den Quark hinzufügen und gut unterrühren.
2. Die trockenen Zutaten einarbeiten:
   Mehl mit Backpulver mischen und löffelweise in den Teig einarbeiten. Alles zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
3. Den Kuchen backen:
   Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Backform einfetten und den Teig hineingeben. Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Die Stäbchenprobe hilft dir zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist.
4. Servieren:
   Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen. Mit einer feinen Schicht Puderzucker bestäuben und genießen!

Dieser Kuchen ist wunderbar locker und saftig – ein perfekter Begleiter zu Kaffee oder Tee. Einmal gebacken, wirst du ihn garantiert immer wieder machen wollen!

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