Farmerauflauf – So lecker, dass nichts übrig bleibt!

Ein herzhafter Auflauf mit Hackfleisch, Nudeln, viel Gemüse und cremiger Käsesoße – einfach und unglaublich lecker!

Zutaten:

• 450 g Crème fraîche
• 1 kg Hackfleisch
• 5 Zwiebeln
• 450 g Nudeln
• 450 ml Milch
• 3 Paprikaschoten
• 1 Dose Tomaten (400 g)
• 2 Dosen Mais (je 285 g Abtropfgewicht)
• 2 Dosen Pilze (je 200 g Abtropfgewicht)
• 200 g Schmelzkäse
• Geriebener Käse zum Überbacken
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch

Zubereitung:

1. Nudeln & Soße:
   • Nudeln al dente kochen.
   • Milch erhitzen, Schmelzkäse darin schmelzen.
   • Crème fraîche einrühren, mit Salz & Pfeffer würzen.
   • Nudeln mit der Soße mischen.
2. Hack & Gemüse:
   • Hackfleisch anbraten & würzen.
   • Zwiebeln in halben Ringen, Paprika würfeln & mit anbraten.
   • Tomaten, Mais & Pilze zugeben, gut umrühren.
3. Schichten & überbacken:
   • Auflaufform einfetten.
   • Nudeln, Hack & Gemüse schichten, mit Käse bestreuen.
   • Bei 210 °C ca. 20–25 Min. überbacken.

Tipps:

✅ Wer es würziger mag, kann Chiliflocken oder Worcestershire-Sauce hinzufügen.
✅ Vegetarisch? Hack durch Linsen oder Sojahack ersetzen.
✅ Für eine Low-Carb-Version einfach die Nudeln durch Blumenkohl ersetzen.

Guten Appetit! 😊