von 4. Tomatenmark & Sauce einarbeiten
Das Tomatenmark hinzufügen und gut unterrühren. Kurz anrösten, damit es sein volles Aroma entfalten kann.
Dann die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben und alles gut vermischen.
5. Köcheln lassen & abschmecken
Die Pfanne zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 20–25 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Reis gar und die Sauce schön sämig ist.
Gelegentlich umrühren, damit nichts am Boden ansetzt.
Zum Schluss nach Geschmack mit Curryketchup oder Chilisauce abschmecken. Dieser kleine Kniff gibt dem Gericht eine herrliche Würze und leichte Süße!
6. Servieren & genießen
Die fertige Reis-Hackfleisch-Pfanne direkt aus der Pfanne servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Extra-Tipp: Mit einem Klecks Crème fraîche oder einem Spritzer Zitronensaft serviert, wird das Gericht noch frischer und aromatischer!
Profi-Tipps für noch mehr Geschmack
- Knuspriger Touch: Wer mag, kann vor dem Servieren ein paar Röstzwiebeln oder geröstete Sonnenblumenkerne über die Pfanne streuen.
- Extra Gemüse: Zucchini, Mais oder Erbsen passen perfekt dazu und bringen noch mehr Farbe und Vitamine auf den Teller.
- Scharfe Variante: Mit etwas Chili oder einer Prise Cayennepfeffer wird die Pfanne schön pikant.
- Vegetarisch möglich: Einfach das Hackfleisch durch vegetarisches Hack oder Kichererbsen ersetzen – genauso lecker!
Häufige Fragen
Kann ich auch Vollkornreis verwenden?
Ja, aber beachte: Vollkornreis braucht etwas länger, ca. 35–40 Minuten, und eventuell mehr Flüssigkeit.
Wie bewahre ich die Reste auf?
Die Pfanne lässt sich perfekt vorkochen und hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Ideal für Meal Prep!
Kann man die Pfanne einfrieren?
Absolut! Einfach in Portionen abpacken und bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen und in der Pfanne aufwärmen.
Welche Alternativen zum Rinderhack gibt es?
Probier es mal mit Geflügelhack oder einer vegetarischen Variante auf Sojabasis!
