von Manchmal muss es einfach schnell gehen – ob nach einem langen Arbeitstag, wenn der Hunger groß ist, oder wenn spontan Gäste vor der Tür stehen. Für genau solche Momente ist diese Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Paprika die perfekte Lösung.
Sie ist nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern überzeugt auch geschmacklich auf ganzer Linie: saftiges Rinderhackfleisch, bunte Paprikawürfel, aromatischer Reis und eine herrlich würzige Tomatensauce – ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Tag!
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Mit Zutaten, die man fast immer im Haus hat, und einer unkomplizierten Zubereitung wird dieses Gericht garantiert zu einem deiner Lieblingsrezepte. Und das Beste: Alles kommt in eine Pfanne – so bleibt die Küche sauber und der Abwasch minimal.
Warum dieses Rezept begeistert
✔️ In 15 Minuten vorbereitet
✔️ Herzhaft, würzig & sättigend
✔️ Farbenfroh & gesund dank frischer Paprika
✔️ Familienfreundlich & auch als Meal Prep geeignet
✔️ Vielfältig variierbar mit deinen Lieblingsgewürzen!
Zutaten für ca. 4 Portionen
- 500 g Rinderhackfleisch
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1–2 TL Paprikapulver (je nach gewünschter Schärfe)
- 500 g bunte Paprikaschoten (rot, gelb, grün – klein gewürfelt)
- 300 g Reis (z. B. Langkorn oder Basmati)
- 100 g Tomatenmark
- 500 g passierte Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- Optional: Curryketchup oder Chilisauce zum Abschmecken
Tipp: Für extra Frische kannst du auch ein paar Kräuter wie Petersilie oder Basilikum am Ende hinzufügen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitungen treffen
Zuerst die Paprikaschoten gründlich waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Je bunter die Auswahl, desto schöner wird später die Farbkombination in der Pfanne.
Den Reis abwiegen und bereitstellen.
2. Hackfleisch anbraten
In einer großen Pfanne (am besten mit hohem Rand) das Hackfleisch ohne zusätzliches Fett anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Tipp: Für extra Röstaromen das Hackfleisch portionsweise anbraten, damit es nicht kocht, sondern schön Farbe bekommt!
3. Paprika & Reis hinzufügen
Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, die gewürfelte Paprika und den Reis direkt in die Pfanne geben.
Beides kurz mit anbraten, damit sich die Aromen gut verbinden und der Reis leicht angeröstet wird – das sorgt später für noch mehr Geschmack.
