von Hier findest du die Zutaten, die komplette Zubereitung und praktische Hinweise. Lies die Reihenfolge kurz durch – so gelingt das Rezept beim ersten Mal besser.
- Zutaten und Mengen direkt darunter
- Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Tipps für ein gutes Ergebnis
Zubereitung:
- Brötchen einweichen: Das Brötchen in Wasser einweichen, bis es weich wird. Danach gut ausdrücken.
- Zwiebel vorbereiten: Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Wer möchte, kann die Zwiebel auch kurz in Butter glasig dünsten (ich bevorzuge die rohen Zwiebeln).
- Hackfleischmasse zubereiten: Das eingeweichte Brötchen, Ei, Zwiebeln und alle Gewürze (Senf, Majoran, Paprikapulver, Pfeffer, Petersilie, Knoblauch und Maggi) zur Hackfleischmasse geben.
- Vermengen: Alles sehr gut vermengen, entweder mit einem großen Löffel oder mit den Händen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Frikadellen formen: Die Hackfleischmasse zu kleinen Bällchen oder flachen Frikadellen formen. Wenn die Masse zu feucht ist, können Sie etwas Mehl oder Semmelbrösel hinzufügen, um sie fester zu machen.
- Braten: In einer Pfanne Margarine erhitzen und die Frikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
- Servieren: Die Frikadellen heiß servieren, zum Beispiel mit Kartoffeln, Salat oder Brötchen.
