Rezept für einen deftigen Rouladentopf mit Zwiebeln, Speck und Gurke

Zutaten:

• 4 Rinderrouladen
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 100 g Speck, gewürfelt
• 2 saure Gurken, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Senf
• 1 EL Paprikapulver
• 2 EL Öl zum Braten
• 500 ml Rinderbrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 TL Zucker
• 1 EL Mehl (optional, zum Binden der Sauce)
• 1 Schuss Essig (optional, für mehr Säure)