Pichelsteiner Eintopf nach Omas Rezept

Zutaten:

Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2

• 500 g Rindfleisch (Schulter oder Brust), in Würfel geschnitten
• 300 g Schweinefleisch (Nacken oder Schulter), in Würfel geschnitten
• 2 EL Butterschmalz oder Pflanzenöl
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 3 Möhren, in Scheiben geschnitten
• 1/4 Knollensellerie, gewürfelt
• 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
• 1 kleiner Wirsing (ca. 500 g), in Streifen geschnitten
• 1,5 L Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Majoran
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren