von Philly-Cheesesteak-Eierrollen sind eine köstliche Fusion aus dem klassischen Philadelphia-Cheesesteak und knusprigen Frühlingsrollen. Sie kombinieren zartes Rindfleisch, sautierte Paprika und Zwiebeln sowie geschmolzenen Käse in einer knusprigen Hülle. Dieses Rezept bringt die herzhafte Füllung eines Philly-Cheesesteaks in eine neue, aufregende Form – perfekt als Snack, Partyhäppchen oder besondere Mahlzeit.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Warum sind diese Eierrollen so besonders?
✔ Knusprige Textur – Die Frühlingsrollenhülle sorgt für den perfekten Crunch.
✔ Herzhafte Füllung – Zartes Rindfleisch, geschmolzener Käse und aromatisches Gemüse vereinen sich zu einer Geschmacksexplosion.
✔ Einfache Zubereitung – Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dieses Rezept garantiert.
✔ Ideal für Partys oder als Snack – Diese Rollen sind handlich und lassen sich wunderbar vorbereiten.
Zutaten für Philly-Cheesesteak-Eierrollen
Für ca. 12 Eierrollen benötigst du:
- 500 g Rib-Eye-Steak oder eine andere Steaksorte nach Wahl, sehr dünn geschnitten
- 1 grüne Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 Tasse gehackte Pilze (optional)
- 6 Scheiben Provolone-Käse oder 1 Tasse geriebener Käse nach Wahl
- 12 Frühlingsrollen-Wrapper
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen der Ränder)
- Olivenöl oder Pflanzenöl zum Frittieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Die Füllung zubereiten
- Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die gehackte Zwiebel und die Paprika hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich sind.
- Falls du Pilze verwendest, gib diese ebenfalls in die Pfanne und koche sie weiter, bis sie ihre Feuchtigkeit verlieren und weich werden.
- Würze die Steakstreifen mit Salz und Pfeffer, gib sie in die Pfanne und brate sie 3-4 Minuten, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind.
- Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Mischung etwas abkühlen.
2. Die Eierrollen füllen
- Lege einen Frühlingsrollen-Wrapper auf eine saubere Arbeitsfläche, sodass eine Ecke zu dir zeigt (die Form sollte wie eine Raute aussehen).
- Gib einen Esslöffel der gekochten Steakmischung in die Mitte des Wrappers.
- Lege eine halbe Scheibe Provolone-Käse oder etwas geriebenen Käse darauf.
- Falte die untere Ecke des Wrappers über die Füllung, dann die Seiten einklappen und den Wrapper fest aufrollen.
- Bestreiche die obere Ecke des Wrappers mit etwas verquirltem Ei, um ihn zu versiegeln. Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Wrappers.
