von 3. Die Eierrollen frittieren
- Erhitze ausreichend Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf etwa 180°C.
- Frittiere die vorbereiteten Eierrollen portionsweise für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lasse die fertigen Eierrollen auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Tipps für das perfekte Ergebnis
✔ Das Steak dünn schneiden – Je feiner die Fleischstreifen, desto zarter und besser verteilt sich der Geschmack in der Füllung.
✔ Nicht zu viel Füllung verwenden – Sonst könnte die Rolle beim Frittieren aufplatzen.
✔ Die Eierrollen gut versiegeln – Das Bestreichen der Ränder mit Ei sorgt dafür, dass sie sich beim Braten nicht öffnen.
✔ Alternativen ausprobieren – Provolone-Käse kann durch Cheddar oder Mozzarella ersetzt werden. Auch Jalapeños oder Knoblauch geben eine besondere Note.
Wie kann man Philly-Cheesesteak-Eierrollen servieren?
Diese knusprigen Rollen schmecken besonders gut mit:
- Sriracha-Mayonnaise – Für eine würzige Schärfe
- Cremiger Käsesauce – Passt perfekt zu Steak und Frühlingsrollen
- BBQ-Sauce – Für eine rauchige, leicht süße Note
- Knoblauch-Dip – Eine cremige Ergänzung für extra Geschmack
Kann man die Eierrollen vorbereiten?
Ja! Diese Eierrollen lassen sich hervorragend vorbereiten:
- Zum Einfrieren: Die ungebratenen Rollen auf einem Backblech auslegen und einfrieren. Sobald sie gefroren sind, in einen luftdichten Behälter umfüllen. Bei Bedarf direkt aus dem Gefrierschrank frittieren, die Garzeit verlängert sich nur um 1-2 Minuten.
- Zum Aufwärmen: Bereits frittierte Eierrollen können im Ofen bei 180°C für 10 Minuten oder in der Heißluftfritteuse knusprig aufgebacken werden.
