von Einleitung: Eine kreative Kombination
Hähnchen-Cordon-Bleu und Lasagne sind zwei beliebte Gerichte, die in vielen Küchen der Welt einen festen Platz haben. Warum also nicht die besten Elemente beider Speisen in einem Gericht vereinen? Die Hähnchen-Cordon-Bleu-Lasagne bringt den käsigen, herzhaften Geschmack des klassischen Cordon Bleu mit den zarten Schichten einer traditionellen Lasagne zusammen. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Zutaten für eine große Portion (6-8 Personen)
Für die Lasagne:
- 9 Lasagneblätter
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 200 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
- 200 g gekochtes Hähnchenfleisch, klein geschnitten
- 150 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss (optional)
- 50 g Semmelbrösel
Zubereitung: Schritt für Schritt zur perfekten Lasagne
1. Vorbereitung der Lasagneblätter
Die Lasagneblätter nach Packungsanweisung in Salzwasser vorkochen, dann abgießen und beiseitestellen. Dies verhindert, dass sie beim Backen trocken werden.
2. Bechamelsauce zubereiten
In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen. Nach und nach die Milch einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Die Hälfte des geriebenen Käses untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Diese cremige Sauce sorgt dafür, dass die Lasagne besonders saftig wird.
3. Lasagne schichten
Den Boden einer großen Auflaufform mit etwas Bechamelsauce bedecken. Anschließend eine Schicht Lasagneblätter darüberlegen. Darauf eine Schicht Hähnchen, dann Schinken und etwas geriebenen Käse verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Lasagneblättern und Bechamelsauce bestehen.
4. Das Finale: Käse und Semmelbrösel
Die restliche Bechamelsauce gleichmäßig über die Lasagne verteilen. Den restlichen geriebenen Käse darüberstreuen und mit Semmelbröseln bestreuen. Dies sorgt für eine knusprige und goldbraune Kruste.
