Pfundstopf – Das Originalrezept aus dem Ofen

Zutaten:

• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 3 Zwiebeln
• 250 g Hackfleisch (gemischt)
• 250 g Rindergulasch (gewürfelt)
• 250 g Schweinegulasch (gewürfelt)
• 250 g geräucherter Speck (gewürfelt)
• 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
• 100 g Sahne
• 100 ml Schaschlik-Soße
• 100 ml Rinderbrühe
• Salz, Pfeffer und edelsüßes Paprikapulver

Zubereitung:

1. Vorbereitung:
   Paprika waschen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
2. Fleisch schichten:
   In einem großen ofenfesten Bräter oder einer Auflaufform das Hackfleisch, den Rindergulasch, den Schweinegulasch und den geräucherten Speck nacheinander schichten. Jede Schicht mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. Gemüse hinzufügen:
   Die Zwiebelringe und Paprikawürfel gleichmäßig über das Fleisch verteilen.
4. Soße anrühren:
   In einer Schüssel die gehackten Tomaten, Sahne, Schaschlik-Soße und Rinderbrühe miteinander vermischen. Die Mischung kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
5. Aufgießen:
   Die vorbereitete Soße über das geschichtete Fleisch und Gemüse gießen, sodass alles bedeckt ist.
6. Backen:
   Den Bräter mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 2 Stunden garen.
7. Servieren:
   Den fertigen Pfundstopf heiß mit frischem Baguette, Reis oder Kartoffeln servieren.