Wiener Saftgulasch – eine Geschichte von Geduld, Geschmack und einem Stück österreichischer Seele
von Ich erinnere mich noch an meinen ersten Besuch in Wien, es war ein kühler Herbstabend, und die Stadt lag in einem goldenen Licht, das von …
Frikadellen mit Kartoffelbrei und einer Zwiebelrahmsoße – wie bei Oma auf dem Land, ein Stück Kindheit auf dem Teller
Ich erinnere mich noch genau an diese Sonntage, an denen der Duft von gebratenen Zwiebeln durchs ganze Haus zog, lange bevor man überhaupt am Esstisch …
Das goldene Abendgetränk meiner Oma – wie ich mit Zitronen, Ingwer und Kurkuma lernte, meinen Körper zu verstehen
Es gibt Abende, an denen der Körper einfach nicht zur Ruhe kommt. Man legt sich hin, dreht sich von einer Seite auf die andere, fühlt …
Der Duft von Schinken und Pilzen, der durchs Haus zieht – mein Blätterteigrezept, wie es Oma im Herbst machte
Ich weiß gar nicht mehr genau, wann ich das erste Mal diesen Pilz-Schinken-Blätterteig gebacken habe, aber ich erinnere mich sehr gut an den Abend, an …
Warum Experten jetzt warnen: Warum die Heißluftfritteuse den Backofen nicht ersetzen kann – und was Sie unbedingt wissen sollten
In den letzten Jahren hat sich die Heißluftfritteuse zu einem der beliebtesten Küchengeräte überhaupt entwickelt. Kaum ein Haushalt kommt heute noch ohne sie aus. Auf …
Als der Duft der ersten Pizzaschnecken durch das ganze Haus zog – und plötzlich alle Nachbarn in der Küche standen
Es gibt Gerüche, die sind wie eine kleine Zeitreise. Der Duft von frisch gebackenem Brot erinnert an Sonntage bei Oma, das Aroma von Apfelkuchen an …
Warum öffentliche Toilettentüren nicht bis zum Boden reichen – und was ich dabei eines Tages erlebte
Es war ein regnerischer Nachmittag in München, als ich in ein Einkaufszentrum floh, um mich vor dem plötzlichen Herbstschauer zu retten. Meine Hände waren kalt, …
Der Duft, der das ganze Haus weckt – mein fantastischer Joghurtkuchen in nur zwei Minuten angerührt
Es gibt Tage, da wacht man auf und spürt sofort: Heute braucht man etwas Süßes. Etwas, das nicht nur den Bauch füllt, sondern die Seele …
Wie der Duft meiner Kindheit durchs Dorf zog – meine Kräppelchen, wie sie Oma immer machte
Ich weiß gar nicht, wie viele Wintertage in meiner Erinnerung denselben Geruch tragen: warmes Fett, ein Hauch von Hefe, der süße Duft von Zucker, der …
Als ich das erste Mal Schokohörnchen buk – und mein ganzer Hof nach Glück roch
Ich erinnere mich noch genau an diesen Tag, als ich zum allerersten Mal meine eigenen Schokohörnchen gebacken habe. Es war einer dieser kühlen Morgen auf …
