von Zubereitung:
- Keksboden anfertigen: Zerdrücken Sie die Butterkekse mit einem Nudelholz oder in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln. Mischen Sie diese dann mit der geschmolzenen Butter, bis eine gleichmäßige, leicht feuchte Masse entsteht. Drücken Sie die Mischung fest in den Boden einer Springform (ca. 24 cm Durchmesser), sodass ein stabiler, gleichmäßiger Boden entsteht. Lassen Sie den Boden für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er sich gut setzen kann.
- Apfelmusfüllung zubereiten: Geben Sie das Apfelmus, die Milch, den Zucker, das Ei, den Vanillezucker und die Speisestärke in einen mittelgroßen Topf und verrühren Sie alles gründlich. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie ständig, bis die Masse langsam eindickt. Wenn die Konsistenz cremig und dickflüssig ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die Butter ein. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie sie auf den Keksboden geben.
- Dessert zusammensetzen: Gießen Sie die leicht abgekühlte Apfelmusfüllung vorsichtig auf den vorbereiteten Keksboden. Achten Sie darauf, dass der Boden nicht durchweicht. Streichen Sie die Masse gleichmäßig glatt, damit das Dessert später schön aussieht und sich gut schneiden lässt.
- Kühlzeit: Stellen Sie das Dessert für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Füllung fest wird. Am besten lässt es sich über Nacht durchkühlen, was das Dessert noch köstlicher macht. Je länger es kühlt, desto besser setzt sich die Masse, und desto leichter lässt es sich in perfekte Stücke schneiden.
Genießen:
Dieses Apfelmus-Dessert ist ein wahrer Genuss – erfrischend, cremig und unwiderstehlich! Ideal für besondere Anlässe oder als süße Belohnung zwischendurch.
