Zutaten:
- 8 große Wirsingblätter oder Weißkohlblätter
- 500 g Hackfleisch (mager)
- 1 Ei
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Knoblauchpulver
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl zum Anbraten
Zubereitung:
- Die Wirsing- oder Weißkohlblätter blanchieren, bis sie weich sind.
- Hackfleisch mit Ei, Zwiebeln, Senf, Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Mischung in die Kohlblätter einwickeln und mit Zahnstochern fixieren.
- In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und dann in einem Topf mit der Brühe ca. 45 Minuten schmoren lassen.