von Manchmal braucht es keine komplizierten Zutaten, um ein richtig gutes Essen auf den Tisch zu bringen. Diese Kartoffel-Zucchini-Karotten-Pfanne ist dafür das perfekte Beispiel: goldbraun gebratene Kartoffeln treffen auf saftige Zucchini und leicht süßliche Karotten. Dazu kommen kräftige Gewürze, etwas Sojasauce und nach Wunsch ein kleiner Spritzer Tabasco.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Das Ergebnis ist eine unkomplizierte Gemüsepfanne, die sowohl als eigenständige Mahlzeit als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch funktioniert. Besonders praktisch ist, dass sich das Grundrezept leicht verändern lässt. Wer noch Paprika im Kühlschrank hat, kann sie dazugeben, und auch etwas Feta oder Gouda passt gut dazu.
Zutaten
Für etwa 2–3 Portionen:
4 kleine festkochende Kartoffeln
1 kleine Zucchini
1 Karotte
etwas Sonnenblumenöl oder Olivenöl
Pfeffer nach Geschmack
etwas Chilipulver
etwas Sojasauce
1 Spritzer Tabasco
optional Petersilie, Thymian oder Oregano
optional Curry oder Ingwer
optional Paprika
optional Gouda oder Feta
Warum diese einfache Kombination so gut funktioniert
