von Hier findest du die Zutaten, die komplette Zubereitung und praktische Hinweise. Lies die Reihenfolge kurz durch – so gelingt das Rezept beim ersten Mal besser.
- Zutaten und Mengen direkt darunter
- Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Tipps für ein gutes Ergebnis
Zubereitung:
- Vorbereitung: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Spätzle kochen: Die Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen.
- Schinken anbraten: Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten. Den Schinken dazugeben und kurz mitbraten.
- Spätzle mischen: Die gekochten Spätzle in die Pfanne geben und gut vermengen. Alles in die vorbereitete Auflaufform füllen.
- Soße zubereiten: In einer Schüssel Sahne, Milch und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Mischung über die Spätzle in der Form gießen.
- Käse darüber streuen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf verteilen.
- Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Servieren: Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß genießen.
