Gesunde Haferflocken-Käse-Pfannkuchen – Nahrhaft und lecker

Zubereitung:

1. Hafer mahlen: Haferflocken in einem Mixer zu grobem Mehl verarbeiten.
2. Teig anrühren: Eier mit Milch verquirlen, dann Hafer, Petersilie, Käse, Salz, Kräuter und Chiliflocken unterrühren.
3. Pfanne erhitzen: Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
4. Pfannkuchen formen: Teig portionsweise in die Pfanne geben und mit Sesam bestreuen.
5. Braten: Pfannkuchen 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
6. Servieren: Mit Sauerrahm oder Joghurt genießen.

Tipp: Für eine proteinreichere Version ein pochiertes Ei dazu servieren.

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Einmal gebacken, seitdem will mein Mann nur noch diesen Kuchen – so fluffig, dass er auf der Zunge zergeht! Diese Gemüsesuppe mache ich 3 Tage hintereinander – danach fühle ich mich viel leichter! Einmal für meinen Mann gemacht – jetzt will er dieses Kartoffelgericht jede Woche! 5-Tassen-Salat – einmal gemacht, seitdem will ihn meine Familie ständig!