von Dieses Rezept für ein hausgemachtes kohlenhydratfreies Dessert ist perfekt für alle, die gesund naschen möchten. Es kommt ohne Zucker und Mehl aus, ist dennoch cremig und lecker.
Zutaten:
- 200 g Frischkäse
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 30 g Erythrit oder ein anderes Süßungsmittel
- 1 TL Zimt (optional)
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
- Vorbereitung: Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine kleine Backform mit Backpapier auslegen.
- Teig mischen: Frischkäse, Eier, Vanilleextrakt, Süßungsmittel und Zitronensaft in einer Schüssel cremig verrühren.
- Backen: Die Masse in die Form füllen und ca. 20 Minuten backen, bis das Dessert leicht goldbraun ist.
- Abkühlen & genießen: Kurz auskühlen lassen und nach Wunsch mit Beeren oder Sahne servieren.
Tipp: Für eine schokoladige Variante 1 EL Kakaopulver hinzufügen.
