von Diese herzhaften Haferflocken-Käse-Pfannkuchen sind eine köstliche und gesunde Frühstücksoption, die sättigt und Energie liefert. Perfekt für einen nahrhaften Start in den Tag!
Zutaten:
- 1 Tasse Haferflocken
- 2 Eier
- 240 ml Milch
- 2 EL gehackte Petersilie
- 100 g geriebener Käse
- Salz nach Geschmack
- 1 TL Kräuter der Provence
- ½ TL Chiliflocken (optional)
- 1 EL Sesamsamen
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Hafer mahlen: Haferflocken in einem Mixer zu grobem Mehl verarbeiten.
- Teig anrühren: Eier mit Milch verquirlen, dann Hafer, Petersilie, Käse, Salz, Kräuter und Chiliflocken unterrühren.
- Pfanne erhitzen: Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Pfannkuchen formen: Teig portionsweise in die Pfanne geben und mit Sesam bestreuen.
- Braten: Pfannkuchen 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Mit Sauerrahm oder Joghurt genießen.
Tipp: Für eine proteinreichere Version ein pochiertes Ei dazu servieren.
