von Sie hat mir neulich das Rezept geschickt, ganz unscheinbar, aber ich dachte: Probier ich einfach mal aus.
Und was soll ich sagen? Noch bevor ich „Frühstück!“ rufen konnte, standen alle schon in der Küche – so hat’s geduftet!
Also ja, das hier ist eines dieser Rezepte, die man sich am besten sofort aufschreibt. Ich verspreche: Das ist nicht das letzte Mal, dass ihr es macht!
Zutaten:
– 150 g Käse nach Geschmack
– 2 Tassen Weizenmehl
– 1 Tasse Kefir (lauwarm)
– je ½ TL Zucker, Salz und Natron
Zubereitung:
Den lauwarmen Kefir in eine große Schüssel geben, Zucker, Salz und Natron einrühren und die Mischung 5 Minuten ruhen lassen.
Dann den Käse fein reiben und zusammen mit dem Mehl in die Schüssel geben. Erst mit einem Löffel verrühren, dann mit den Händen 2–3 Minuten zu einem weichen Teig kneten.
Den Teig in 5 gleich große Portionen teilen, jeweils zu Fladen ausrollen.
In einer Pfanne mit wenig Öl bei mittlerer Hitze und mit Deckel 2–3 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken.
Am besten heiß servieren!
Wenn ihr mögt, könnt ihr zum Schluss auch etwas dazumischen – z. B. Schinken, frische Kräuter oder Salami. Ich hab’s einmal mit getrockneten Tomaten gemacht – war der Hammer.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen! 🍽️
