von - Portionen: 4 Stücke
- Kalorien pro Portion: Etwa 250–300 kcal
- Nährstoffe pro Portion:
- Eiweiß: 18 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 4 g
Zutaten
Für den Boden:
- 4 Eier
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 EL Frischkäse
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Für den Belag:
- 100 g passierte Tomaten
- 50 g geriebener Käse
- 100 g Salami, Schinken oder eine vegane Alternative
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 6 Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Handvoll Rucola (optional)
Zusätzliche Zutaten (nach Wunsch):
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano
- Chiliflocken oder Knoblauchpulver für extra Würze
Zutaten-Highlights
- Käse: Für den knusprigen Low-Carb-Boden und intensiven Geschmack.
- Eier: Sorgen für eine proteinreiche Basis.
- Passierte Tomaten: Der klassische Pizzageschmack ohne Zusatzstoffe.
- Gemüse: Bringt Frische, Farbe und gesunde Nährstoffe.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Den Boden zubereiten:
- Mischen: Eier, Frischkäse, geriebenen Käse, Oregano, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Gut verrühren.
- Schütteln: Fülle die Masse in einen verschließbaren Behälter und schüttle, bis die Zutaten vollständig vermengt sind.
- Backen: Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180 °C Umluft für 10 Minuten vorbacken.
2. Die Pizza belegen:
- Tomatensauce: Den vorgebackenen Boden mit passierten Tomaten bestreichen.
- Belag hinzufügen: Mit Käse, Salami (oder einer veganen Alternative), Paprika und Champignons belegen.
- Gewürze: Optional frische Kräuter oder Gewürze wie Chiliflocken darüberstreuen.
3. Finales Backen:
- Backzeit: Die belegte Pizza zurück in den Ofen schieben und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren: Die Pizza kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und frisch genießen.
Mit dieser Low-Carb-Schüttelpizza erhältst du in nur 30 Minuten eine gesunde, sättigende Mahlzeit, die durch ihre einfache Zubereitung und den köstlichen Geschmack begeistert. Guten Appetit! 😊
