von Hier findest du die Zutaten, die komplette Zubereitung und praktische Hinweise. Lies die Reihenfolge kurz durch – so gelingt das Rezept beim ersten Mal besser.
- Zutaten und Mengen direkt darunter
- Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Tipps für ein gutes Ergebnis
?? Zubereitung:
- Reis kochen – Basmatireis nach Packungsanweisung garen und beiseitestellen.
- Gemüse vorbereiten – Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Zucchini und Karotte klein würfeln. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, würzen und leicht karamellisieren.
- Fisch anbraten – Filets mit Limettensaft, Sojasauce, etwas Honig, Salz, Pfeffer und Chili marinieren. In einer heißen Pfanne scharf anbraten (ca. 2–3 Min. pro Seite).
- Avocado & Deko – Avocado würfeln, mit Limettensaft beträufeln. Koriander oder Petersilie grob hacken.
- Anrichten – Reis mit Gemüse vermengen, auf Tellern verteilen. Fischfilet oben drauflegen, mit Avocado und Kräutern garnieren.
