Der Schweizer Wurstsalat, auch als “Zürcher Geschnetzeltes” bekannt, ist eine leckere und herzhafte Salatkreation. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zubereitung:

1. Wurst und Gemüse vorbereiten: Die Fleischwurst in dünne Streifen schneiden. Zwiebel, Paprika, Essiggurke und Emmentaler ebenfalls in feine Streifen schneiden.
2. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Öl, Weißweinessig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.
3. Anbraten: In einer Pfanne die Wurststreifen mit den gehackten Zwiebeln in etwas Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Dressing hinzufügen: Das Dressing über die angebratenen Wurststreifen gießen und kurz erhitzen, bis es leicht eingedickt ist.
5. Gemüse und Käse hinzufügen: Die geschnittenen Paprikastreifen, Essiggurken und Emmentaler in die Pfanne geben. Alles kurz durchschwenken, bis die Zutaten gut vermischt sind.
6. Schnittlauch und servieren: Den fein geschnittenen Schnittlauch unterheben. Den Wurstsalat vom Herd nehmen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
7. Optional: Sie können den Wurstsalat auf einem Bett von gemischtem grünen Salat servieren oder mit Brot als Beilage genießen.

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Einmal gebacken, seitdem will mein Mann nur noch diesen Kuchen – so fluffig, dass er auf der Zunge zergeht! Diese Gemüsesuppe mache ich 3 Tage hintereinander – danach fühle ich mich viel leichter! Einmal für meinen Mann gemacht – jetzt will er dieses Kartoffelgericht jede Woche! 5-Tassen-Salat – einmal gemacht, seitdem will ihn meine Familie ständig!