Rezept für selbstgemachtes Bärlauchpesto:

Zutaten:

• 100 g frischer Bärlauch, gewaschen und grob gehackt
• 50 g geriebener Parmesan oder Pecorino-Käse
• 50 g Pinienkerne oder Walnüsse
• 150 ml hochwertiges Olivenöl
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung: