Pizza / Teig mit Übetnachtgare
500 g Dinkelmehl 1/2 Hefewürfel 1 Eigelb 3 EL Pflanzenöl 1 TL Salz 1/2 TL Zucker Pflanzenöl zum Bepinseln Mehl zum Bestreuen So gehst du …
500 g Dinkelmehl 1/2 Hefewürfel 1 Eigelb 3 EL Pflanzenöl 1 TL Salz 1/2 TL Zucker Pflanzenöl zum Bepinseln Mehl zum Bestreuen So gehst du …
Zutaten: 1 ½ kg dicke Rippe (Rippchen) 1 großer Boskoop-Apfel 50 g Rosinen 1 Glas Rinderfond 1 Becher Crème fraîche Optional: Saucenbinder oder Mehl Salz …
Zutaten: 5 sehr frische Eier 125 g Zucker Abrieb von 2 großen unbehandelten Zitronen Ca. 10 EL Zitronensaft 10 EL Wasser oder lieblicher Weißwein 1 …
Zutaten: 1 EL Butter 3 EL Hartweizengrieß 1 Liter kaltes Wasser Eine Prise Muskat Salz und Pfeffer 1 Ei Milch Gemüsebrühe Petersilie Anleitung: Die Butter …
Zutaten: 1 kg Mangold 600 g Kartoffeln (geschält, geviertelt) 250 g Zwiebeln (gehackt) 3 Knoblauchzehen (gehackt) 50 g fetten Speck (gewürfelt) ½ Liter Gemüsebrühe Salz …
Zutaten: 250 g Nudeln (Spiralnudeln oder Hörnchennudeln) 200 g Kochschinken 1 Paprikaschote 1 große Gewürzgurke 1 mittelgroße Zwiebel Gehackter Schnittlauch Gehackte Petersilie 1 Becher Naturjoghurt …
Zutaten: 5 Eier, getrennt 5 EL Birkenzucker 100g Skyr 200g gemahlene Mandeln 1 Päckchen Backpulver Abrieb einer Zitrone Ca. 200g Rhabarber, gewürfelt Eine Handvoll Beeren …
Zutaten: 500g Rhabarber, gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten 200g Zucker (etwas für den Rhabarber, den Rest für den Teig) 250g Mehl 125g Butter …
Zutaten: 340 g Löffelbiskuits 170 g Margarine 440 g Sahne 200 g Frischkäse 24 Mini-Windbeutel 1 Glas Sauerkirschen 2 Packungen roter Tortenguss Zubereitung: Zerbröselt die …
Zutaten: 2 Kohlrabi 3 Scheiben gekochter Schinken 100 ml Sauce Hollandaise 150 g geriebener Emmentaler oder Gouda Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Die Kohlrabi in dünne …