Low Carb Käsekuchen – mein Weg zu einem Klassiker ohne Reue
von Es gibt Momente im Leben, in denen man merkt, dass sich etwas ändern muss. Bei mir war es ein Abend, an dem ich wieder einmal …
Kategorie: Rezepte
Käsekuchen aus meiner Küche – ein Rezept voller Erinnerungen
Wenn man mich fragt, welches Rezept in unserer Familie das beliebteste ist, dann gibt es darauf keine lange Überlegung. Es ist der Käsekuchen. Dieser Kuchen …
Low Carb Karotten-Kräuter-Aufstrich – das Familiengeheimnis, das alle überrascht
Es gibt Tage, an denen man nicht lange überlegen will, was man auf den Tisch bringt, und trotzdem soll es etwas Besonderes sein. Ich erinnere …
Ein Schatz aus der Küche: Der Karotten-Kräuter-Aufstrich meiner Großmutter
Es gibt Rezepte, die man irgendwo in einem Kochbuch findet, nachkocht und wieder vergisst. Und dann gibt es diese besonderen Schätze, die wie von selbst …
Low Carb Enchilada Hackbällchen – Ein Familienrezept voller Geschmack ohne Kohlenhydrate
Zutaten (für ca. 4 Personen): Für die Hackbällchen: 500 g Rinderhackfleisch 1 Ei 50 g geriebener Cheddar-Käse 2 EL selbstgemachtes Taco-Gewürz (Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Chili, …
Kartoffelgratin wie bei Mama – ein zeitloser Klassiker, der alle begeistert
Zutaten (für 4–6 Personen): 1,2 kg festkochende Kartoffeln 2 Knoblauchzehen 300 ml Sahne 200 ml Vollmilch 150 g geriebener Gruyère oder Emmentaler (alternativ Bergkäse) 50 …
Klassische Lasagne al Forno – Das Familienrezept, das alle begeistert
Zutaten (für 6–8 Portionen): Für die Bolognese-Sauce: 600 g gemischtes Hackfleisch (Rind + Schwein) 2 EL Olivenöl 1 große Zwiebel, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt …
? Low Carb Zucchini Lasagne Röllchen – Hausgemachter Genuss ohne Reue
Zutaten: Für die Zucchini-Röllchen 4 mittelgroße Zucchini, längs in dünne Streifen geschnitten 1 EL Olivenöl 1/2 TL Salz 1/4 TL schwarzer Pfeffer Für die Fleischsauce …
Low Carb Räucherlachsröllchen – die kleine Hausfrauen-Geschichte
Es war an einem Samstagabend, als ich spontan Besuch bekam. Zwei meiner Freundinnen hatten sich gemeldet: „Wir sind gleich da, wir bringen Wein mit.“ Ich …
Blätterteig-Räucherlachsröllchen – eine kleine Geschichte und ein großes Rezept
Es war einer dieser Abende, an denen ich keine Lust auf aufwändige Kocherei hatte, aber dennoch etwas servieren wollte, das Eindruck macht. Meine Freundin Anna …
