Kategorie: Low Carb

Zutaten: Für die Suppe: 500 g Sellerieknolle, geschält und in Würfel geschnitten 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Liter Gemüsebrühe 200 ml Sahne 2 …

Zutaten: Für die Suppe: 500 g Brokkoli, in Röschen zerteilt 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Liter Gemüsebrühe 200 ml Sahne 2 EL Olivenöl …

Zutaten: 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Liter Gemüsebrühe 200 ml Sahne 150 g geräucherter Lachs, in kleine …

Zutaten: 1 kg Kartoffeln, geschält und grob gewürfelt 1 große Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Liter Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe 200 ml Sahne 2 EL …

Zutaten: 2 große Gurken, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 kleine Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten 3 EL Apfelessig oder Weißweinessig 2 EL Olivenöl …

Zutaten: 500g Möhren, geschält und grob gehackt 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm), geschält und fein gehackt 1 …

Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets, in dünne Scheiben geschnitten 2 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten 200g Cherrytomaten, halbiert 200g Frischkäse (z.B. Philadelphia), in Würfel geschnitten 2 …

Zutaten: Für die Hackbällchen: 500g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt) 1 Ei 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Mandelmehl (als Bindemittel, kohlenhydratarm) …

Zutaten: 500g Rinderfilet, in dünne Streifen geschnitten 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten …

Zutaten: Für die “Brotscheiben”: 4 große Portobello-Pilze 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Füllung: