Gurkensalat mit Essig und Öl

Zutaten:

• 2 große Gurken, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 3 EL Apfelessig oder Weißweinessig
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Dijon-Senf (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Dill)