von Manchmal hab ich so Tage, da steh ich in der Küche, guck in den Kühlschrank und denk mir: Was mach ich bloß heut wieder? Irgendwie will ich mal was anderes kochen, nicht immer nur Nudeln oder Kartoffeln. Und dann seh ich diese schönen, bunten Paprika da liegen und denk mir: Warum nicht mal was damit? Ich mein, Paprika geht doch immer, oder?
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Und so kam ich auf diese gefüllten Paprikaschiffchen, so richtig schön saftig, mit Hähnchen und Frischkäse drin, überbacken mit Käse und dazu so ne fruchtige Tomatensoße. Klingt erstmal kompliziert, aber ganz ehrlich – ist total einfach gemacht.
Hier erstmal, was du alles brauchst:
Zutaten
Für die Paprika und Füllung
- 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder gemischt, je nachdem, was du da hast)
- 250 g Hähnchenfilet, klein gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Frischkäse (ich nehm meistens Kräuter, aber Natur geht auch)
- 100 g geriebener Käse (Gouda, Mozzarella, Edamer – nimm, was du magst)
- 1 TL italienische Kräuter (so ne fertige Mischung aus dem Supermarkt)
- Salz und Pfeffer nach Gefühl
- 1 EL Olivenöl zum Anbraten
Für das Tomatenmeer
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 1 Prise Zucker (mach ich immer rein, ist aber Geschmackssache)
- Salz und Pfeffer
So, jetzt aber los!
Die Paprika erstmal längs halbieren, das ganze Gedöns innen raus – Kerne, weißes Zeug, alles weg. Dann legst du die Hälften in ne große Auflaufform, Schnittfläche nach oben, wie kleine Boote halt.
