von Manchmal braucht man einfach etwas Kaltes, Cremiges und richtig Schokoladiges – aber man möchte dafür weder lange in der Küche stehen noch zehn verschiedene Zutaten aus dem Schrank holen. Genau für solche Momente ist dieser Schoko-Erdnussbutter-Frosty perfekt. Er ist herrlich dick, fast wie Softeis, dabei aber so unkompliziert, dass man ihn wirklich in wenigen Minuten auf dem Tisch hat.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Ich mache solche cremigen Desserts besonders gern, wenn noch ein paar sehr reife Bananen in der Küche liegen. Früher habe ich mich immer geärgert, wenn Bananen schon braune Punkte bekommen haben und keiner sie mehr essen wollte. Mittlerweile schneide ich sie einfach in Stücke und friere sie ein. Gerade für diesen Frosty sind sehr reife Bananen nämlich ideal, weil sie nicht nur Süße mitbringen, sondern beim Mixen auch diese wunderbar cremige Konsistenz erzeugen.
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass man keinen komplizierten Eismacher braucht. Ein guter Mixer reicht vollkommen aus. Gefrorene Banane, Kakao, Erdnussbutter, etwas Milch und Vanille kommen hinein und nach wenigen Minuten hat man eine dicke Schokoladencreme, die man entweder mit einem Strohhalm trinken oder direkt mit dem Löffel essen kann.
Auf dem Bild sieht man genau die Konsistenz, die ich bei diesem Frosty am liebsten mag: nicht flüssig wie ein normaler Milchshake, sondern deutlich fester. Die Creme soll sich oben richtig auftürmen und ihre Form ein bisschen halten. Wenn man den Löffel hineinsteckt, sollte der Frosty langsam und schwer nachgeben. Genau dann ist er richtig.
Der Geschmack erinnert ein wenig an einen sehr cremigen Schokoladen-Milchshake, nur mit einer feinen Erdnussnote im Hintergrund. Die Banane schmeckt man natürlich ebenfalls, aber durch Kakao und Erdnussbutter steht sie nicht so stark im Vordergrund. Gerade wenn man sehr dunklen Backkakao verwendet, wird der Geschmack schön kräftig.
Bei uns ist so ein Frosty meistens schneller weg, als ich die Gläser wieder wegräumen kann. Besonders im Sommer ist er wunderbar, aber ehrlich gesagt mache ich ihn auch mitten im Winter, wenn abends plötzlich die Lust auf Schokolade kommt.
Zutaten
Für 2 große Gläser:
2 große, sehr reife Bananen
30 g ungesüßtes Kakaopulver
3 EL cremige Erdnussbutter
120–150 ml Milch oder Pflanzendrink
1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
1–2 EL Honig oder Ahornsirup, nach Geschmack
etwa 6–8 Eiswürfel
Optional:
1 Prise Salz
1 EL Schokoladenraspel
gehackte Erdnüsse
etwas geschmolzene Schokolade
Schlagsahne zum Servieren
Vorbereitung
Die wichtigste Vorbereitung passiert eigentlich schon einige Stunden vorher: Die Bananen müssen gefroren sein.
Dafür die Bananen schälen und in ungefähr 1–2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Stücke nebeneinander auf einen Teller oder ein kleines Brett legen und für mindestens 3–4 Stunden einfrieren.
Noch praktischer finde ich es allerdings, immer eine kleine Dose mit gefrorenen Bananenstücken im Tiefkühlschrank zu haben. Dann kann man diesen Frosty wirklich jederzeit innerhalb weniger Minuten machen.
Sehr reife Bananen eignen sich am besten. Wenn die Schale schon einige braune Punkte hat, ist das sogar ideal. Solche Bananen sind süßer und sorgen später für einen runderen Geschmack.
