von Manchmal hab ich so Tage, da steh ich in der Küche, guck in den Kühlschrank und denk mir: Was mach ich bloß heut wieder? Irgendwie will ich mal was anderes kochen, nicht immer nur Nudeln oder Kartoffeln. Und dann seh ich diese schönen, bunten Paprika da liegen und denk mir: Warum nicht mal was damit? Ich mein, Paprika geht doch immer, oder?
Und so kam ich auf diese gefüllten Paprikaschiffchen, so richtig schön saftig, mit Hähnchen und Frischkäse drin, überbacken mit Käse und dazu so ne fruchtige Tomatensoße. Klingt erstmal kompliziert, aber ganz ehrlich – ist total einfach gemacht.
Hier erstmal, was du alles brauchst:
Zutaten
Für die Paprika und Füllung
- 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder gemischt, je nachdem, was du da hast)
- 250 g Hähnchenfilet, klein gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Frischkäse (ich nehm meistens Kräuter, aber Natur geht auch)
- 100 g geriebener Käse (Gouda, Mozzarella, Edamer – nimm, was du magst)
- 1 TL italienische Kräuter (so ne fertige Mischung aus dem Supermarkt)
- Salz und Pfeffer nach Gefühl
- 1 EL Olivenöl zum Anbraten
Für das Tomatenmeer
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 1 Prise Zucker (mach ich immer rein, ist aber Geschmackssache)
- Salz und Pfeffer
So, jetzt aber los!
Die Paprika erstmal längs halbieren, das ganze Gedöns innen raus – Kerne, weißes Zeug, alles weg. Dann legst du die Hälften in ne große Auflaufform, Schnittfläche nach oben, wie kleine Boote halt.
Dann machst du in der Pfanne das Öl heiß, Zwiebeln rein, bisschen anbrutzeln, Knoblauch dazu. Wenn das so schön duftet, das Hähnchen dazu – kleine Würfel braten sich schneller und passen besser in die Paprika, find ich. Alles schön anbraten, bisschen Farbe kriegen lassen, Salz, Pfeffer, die Kräuter drüberstreuen.
Dann den Frischkäse rein – das macht’s so richtig cremig und lecker. Wenn du magst, schon die Hälfte vom Käse dazu geben, schön umrühren. Wenn du das so probierst, könntest du glatt schon alles so wegfuttern, aber nee, wir brauchen das ja noch.
Die Füllung dann großzügig in die Paprikahälften packen, bisschen andrücken, dann den Rest vom Käse drüberstreuen – keine Angst, viel hilft viel, beim Käse sowieso.
Die Tomaten aus der Dose, bisschen Zucker rein, Salz, Pfeffer – einfach in die Auflaufform rund um die Paprikaschiffchen gießen. Das ist unser Tomatenmeer – ich find, das klingt einfach schön.
Jetzt ab in den Ofen, 180 Grad Umluft, oder 200 Grad Ober-/Unterhitze, so für 25 bis 30 Minuten. Guck einfach, bis der Käse so richtig schön goldbraun ist und die Paprika weich sind.
Und dann – oh, das duftet so gut! Ich hab das neulich gemacht, und mein Mann kam rein und meinte: Was riecht hier so lecker? Ich sag: Paprikaschiffchen auf Tomatenmeer. Er so: Was für Dinger? Aber als er’s probiert hat, war er begeistert. Die Kinder auch – ich mein, klar, die quengeln immer erst rum, aber wenn’s Käse gibt, dann sind sie meistens doch zufrieden.
Was ich halt so mag an dem Rezept: Es ist einfach, macht aber was her. Sieht gut aus aufm Teller, schmeckt lecker, und du brauchst nicht mal viele extra Zutaten. Und du kannst es auch abwandeln – Hähnchen raus, Pilze rein, oder Hackfleisch, oder Linsen, was du halt da hast. Geht alles.
Ich hab’s auch schon mal gemacht, als wir Freunde eingeladen hatten – die waren alle ganz begeistert und wollten das Rezept haben. Ist halt so ein Wohlfühlessen, ne?
Ach, und noch ein Tipp: Wenn was übrig bleibt, schmeckt’s am nächsten Tag auch noch super – einfach in der Mikrowelle aufwärmen oder kalt essen, find ich auch lecker.
Also, ich hoffe, ihr probiert das mal aus – ist echt easy, und du kannst dich hinterher fühlen wie so ne kleine Küchenheldin. Lass es dir schmecken!
