von Ein einfaches, herzhaftes Pfannengericht mit Blumenkohl und würzigem Hackfleisch – perfekt für ein schnelles Abendessen! Dieses Low-Carb-Gericht schmeckt sowohl frisch aus der Pfanne als auch überbacken aus dem Ofen.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Zutaten (für 4 Portionen):
? Hauptzutaten:
- 1 großer Blumenkohl (ca. 800–1000 g)
- 300 g Hackfleisch (Rind, gemischt oder Geflügel)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
? Gewürze & Kräuter:
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL getrocknete Kräuter (Oregano, Thymian oder italienische Kräutermischung)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
?️ Zum Braten & Garnieren:
- 1 EL Olivenöl oder Rapsöl
- Frische Petersilie oder Schnittlauch (optional)
- Geriebener Käse zum Überbacken (Gouda, Cheddar oder Mozzarella, optional)
Zubereitung:
1️⃣ Blumenkohl vorbereiten
- Blumenkohl in kleine Röschen teilen, waschen und 5–7 Min. in leicht gesalzenem Wasser blanchieren.
- Abgießen und optional in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.
