Keto Cheesy Ground Beef Cauliflower Casserole – cremig, herzhaft & Low Carb

Zutaten (für ca. 6 Portionen)

Für die Fleisch-Blumenkohl-Basis:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 kleiner Kopf Blumenkohl (ca. 700 g), in Röschen zerteilt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Butter oder Olivenöl

Für die Käse-Sauce:

• 200 g Cheddar-Käse, gerieben
• 100 g Mozzarella, gerieben
• 200 g Frischkäse (z. B. Doppelrahmstufe)
• 200 ml Sahne

Gewürze und Toppings:

• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren